条件別のレシピ

「アマレット」を使ったほろ苦く大人なテリーヌショコラです。コック時代のレシピをお家サイズにしました…

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「ディタ」を使ったキュートなムースオショコラです。コック時代のレシピをお家サイズにしました。あった…

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材料は小豆と米麹と水だけ！米麹の自然の甘みに小豆の風味が相まって滋味深い味わいです。

• 45分 ＋
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コンニャクを一度凍らせることで、味がしみこみやすくなります。肉と間違える食感にびっくり。

• 20分
• 120 Kcal
• 献立

具材の前準備が少々手間がかかりますが、具がたっぷりの太巻きは華やかで美味しいのでぜひ挑戦してみてく…

• 50分
• 640 Kcal
• 献立

炒り大豆を使った節分の日にピッタリのおみそ汁。大豆や昆布から良いおだしが出て滋味あふれる味わいに。

• 30分
• 95 Kcal
• 献立

基本の生地から5種類のパンを作ります。一次発酵した生地は1日に1回以上丸め直せば5日間使用可能なの…

• 25分 ＋
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市販のルーを使って作るフレンチな欧風カレーです。

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ご飯に合うおかずがもう一品欲しいときやお弁当のおかずに常備菜として便利です。

• 15分
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大根おろし入りのゴマダレは、マイルドな風味に大根おろしがきいて豚しゃぶや白菜によく合います。

• 15分
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大根の甘みを引き立たせるには、大根をあらかじめ米のとぎ汁で柔らかくゆでるのがコツ。ご飯がすすむ、大…

• 1時間
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寒ブリに塩麹を塗って1時間ほど置くと、柔らかくなり、旨みも引き出されます。里芋はブリと一緒に焼き、…

• 30分 ＋
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豚ひき肉も入った栄養バランスのよいカレーで、野菜に味が染み込んでいるので短時間で味わい深いカレーに…

• 15分
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1つの生地から、赤ちゃんに食べてほしい離乳食用のスティックパンと、お父さんお母さんに食べてほしいシ…

• 30分 ＋
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自宅でプロの味を。「ブルギニヨンバター」、別名「エスカルゴバター」を手に入りやすい食材に変えて作り…

• 30分
• 723 Kcal
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