醤油のレシピ

お米は固めに炊くのがおすすめ。タイ米が手に入る場合はより本格的な味が楽しめるのでぜひお試しを。

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木綿豆腐に穴子をはさんで、湯葉で包み揚げにします。後はあつあつのスープをはり、お椀の中で穴子豆腐を…

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エビとイカを揚げる時はよく水気は拭き取って下さいね。

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色よく焼いた大根に、バスサミコソースをかけておしゃれな一品に。

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お酒のおつまみに合う一品。よく味をなじませるのがポイント。

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余分な苦みがなくポキンと折れるようにできたら成功！お正月のおせち料理の定番です。

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日本人でよかった…としみじみうれしくなるようなほっとする味。一日位置いた方がより味がなじんでおいし…

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小さめに焼いて、ビールや日本酒の肴に！大根おろしでさっぱりどうぞ！

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〆にそばを入れて年越しそばに！

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