出汁のレシピ

ニンジンの香りを生かしつつ、おかかで深みを出した素朴な味わい。

• 15分
• -
• 連載

ナスを豚肉で巻いて、だししょうゆで味付け。一緒に巻いた大葉と梅干しが効いています。

• 20分
• 210 Kcal
• 献立

最後にレモン汁を加えるのがポイント！アサリの旨味と玉ネギの甘みが溶け出したスープは絶品！

• 20分
• 98 Kcal
• 簡単

一度白だしで煮てから片栗粉をまぶして揚げるので、味がしっかりとついていて中はホクホク外はカリっとし…

• 10分 ＋
• -
• その他

アサリの良いダシがでてます。エノキもたっぷり入れましょう。

• 15分
• 29 Kcal
• 献立

冬瓜とエビは夏の煮物の定番の組合せ。市販の白だしを使って、簡単に上品な1品を作りましょう。

• 20分 ＋
• -
• その他

いつものだし巻き卵にあんかけをかけて料亭のような一品に！白だしで味付けが簡単に決まります！

• 15分
• 183 Kcal
• 簡単

特別な調味料は不要。アサリのだしがきいた海鮮チゲです。

• 15分
• 186 Kcal
• 献立

昆布とアサリから取っただしは絶品！　上品な味付けで素材の旨味を味わって。

• 15分
• 32 Kcal
• 献立

カラリと揚がった里芋にゆるくトロミをつけたダシが良く合います。菜の花で春らしさを添えて。

• 30分
• 170 Kcal
• 献立

昆布のダシにアサリを入れた優しい味のお吸い物。アサリのうまみがほっこりおいしい。

• 15分
• 21 Kcal
• 献立

アサリのだしが効いたスープは塩、薄口しょうゆはほんの少しでOK。ミツバの香りでぐっと味が引き締まり…

• 15分
• 64 Kcal
• 献立

市販の白だしをベースに、仕上げに牛乳を加え、中華風の白濁スープに仕上げました。仕上げのすりゴマが良…

• 15分
• 82 Kcal
• 献立

ハマグリのおいしいおだしを高野豆腐がたっぷり含んでおいしい！

• 15分
• 96 Kcal
• 献立

昆布だしを効かせた、貝の風味広がるお吸い物。ミツバを添えれば見た目にも味にもアクセントに。

• 15分
• 28 Kcal
• 献立