݂のレシピ

紙のように薄いパートフィロを使ったサクサクのスティックパイ。たっぷりのマロンクリームが秋の味です。

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たっぷりのゆで汁にサラダ油を加えて、しっとりゆで上げます。素材のオイスターソースがよく合う。

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ベリーの甘酸っぱさとマロンクリームの甘さがGOOD。

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パリパリ、香ばしいグラニュー糖の下からカスタードクリームとイチゴがこんにちは。イチゴとカスタードの…

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ブランデーのふんわりした香りをつるりん片栗粉でエビに閉じ込めるレシピ。仕上げのソースはマヨネーズベ…

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フライパンで炒める、簡単ピラフ。チリソースの辛味でピリッと味付け。

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• 献立

サクサク、カリッカリの歯ごたえ。塩味は後味にちょっぴり感じます。バレンタインにも◎

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ホタテ貝柱の旨味がたっぷり入ったオムレツ。強火で手早くかき混ぜて、ふわふわの半熟に仕上げます。

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絶妙の組み合わせ。是非あつあつを。

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• 連載

サーディンをカリカリに炒めたパスタ。キャベツがよく合うのです。

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ナッツの塩気も上手く利用して味にアクセントを！カリカリ、ポリポリ…とまらないおいしさです。

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