太鼓判 10+ おいしい!
ブレッチェン
![ブレッチェンの作り方の手順9](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Frecipe%252Ff%252F9%252Ff922d5556c43a0ab2a7c70bd15a784d6%252F08fe4e4006d591bf60d48c2199cb0e48.jpeg&small=638&quality=70&type=jpeg)
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作り方8
発酵が終わったら、生地の中心にパンチを入れる。生地を台に取り出し、生地を引っ張りながら四つ折りにし、表面を張らせて丸め、ボウルに入れラップをして再び発酵を続ける。(約25分)
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