作り方1
トウモロコシは外皮をむいて水洗いし、包丁で実を削ぎ落とす。枝豆はサッと水洗いして塩をもみ込み、煮たった熱湯に塩ごと加え、再び煮たったら3～4分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら豆を取り出す。揚げ油を170℃に熱し始める。
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