作り方1
卵は割って溶き、<調味料>を加えて混ぜ、小鍋に入れる。弱めの中火にかけ、菜ばし3~4本で混ぜながら加熱する。鍋底が焦げないように、途中で鍋を火から外し、再び戻し、と調節しながら卵がポロポロになるまで加熱し、炒り卵にする。
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