下準備1
卵は1個ずつ器に割って血などが混ざっていないか確認し、ボウルにほぐし、＜合わせ卵液＞の材料とあわせる。ホタテ水煮缶は汁ごと加えて下さい。大根おろしはザルに上げ軽く汁気を切り、作り置き甘酢と合わせる。貝われ菜はサッと水洗いし、根元を切り落とし、半分の長さに切る。
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