作り方1
エビは殻と背ワタを取り除き、水洗いして水気を拭き取り、3～4等分に切って＜下味＞の材料をからめる。グリーンアスパラは根元の固い部分を切り落とし、幅5mmに切る。ニンニクは芽を取り除き、薄切りにする。卵はボウルに溶きほぐす。ご飯と塩を混ぜ合わせる。
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