作り方2
ニンジンは皮をむきせん切りに、ゴボウはニンジンに合わせて切り、水に放ちザルに上げる。シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って軸と傘に切り分け軸は縦に裂き、傘は薄切りにする。赤ピーマンは種とヘタを取り細切りにする。
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