作り方1
大きめの抗菌ビニール袋にキャベツ、貝われ菜、ニンジン、玉ネギ、塩を入れ、袋に空気を入れ袋の口をしっかり持って振りながら、塩を全体にからめる。袋の空気を抜き、口を縛って10分位置き、水分が出てきたら水気をしっかり絞る。
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