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チョコレートシフォン
作り方2
薄力粉を網で2回振るっておく。卵を卵黄と卵白に分け、ボウルごと冷蔵庫で冷やしておく。卵白で作る＜メレンゲ＞のボウルは特によく洗って下さい。油がついていると、泡立ちが悪くなります。オーブンを170℃に予熱しておく。
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