作り方3
＜サルサソース＞を作る。トマトはヘタをくり抜き、熱湯に入れ、皮がはぜて破れれば冷水に取り皮をむく。横半分に切って種を取り、7～8mmの角切りにする。トマトと玉ネギ、タバスコ、オリーブ油を混ぜ合わせ、塩で味を調え、香菜を混ぜ合わせ、器に入れて香菜を飾る。
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