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漬けマグロのピカタ
作り方2
フライパンを中火で熱してバターを溶かす。 (1)のマグロを1/4量ずつスプーンにのせて＜卵液＞にくぐらせ、フライパンに並べ入れる。途中で返し、残った＜卵液＞は、焼いているところにかけながら焼き色がつくまで焼き、器に盛る。
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