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切干し大根の豆腐和え

下準備4
豆腐はヒタヒタの水と共に鍋に入れ、煮たったら布巾を重ねたザルにあけてお湯をきり、粗熱が取れたら軽く絞って裏ごしする。
切干し大根の豆腐和えの作り方の手順
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野菜高騰でも大丈夫！ 切干大根の便秘撃退レシピ
野菜高騰でも大丈夫！ 切干大根の便秘撃退レシピ

今年は葉野菜が高騰しましたが、食物繊維は足りていますか？ そんな時に役立つのが切干大根。食物繊維もたっぷりで、太陽の光を浴びることで栄養価も増加。定番の煮物ではなく、サラダに添えれば野菜不足の解消に。基本の戻し方から紹介します。

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