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京のおばんざい ナスとひりょうずの煮物
作り方2
ナスを手のひらではさんで軽く水気をきり、(1)の鍋に加え、落とし蓋をして弱火で3～4分煮る。火を止め、サヤインゲンを加えてそのまま10分以上置き、味を含ませる。
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