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コトコト小豆からつくる 本格ぜんざい

下準備2
鍋にゆでた小豆を入れかぶる位の水を加えて強火にかけ、煮立てば弱火にして（小豆が踊らない位の弱火）、鍋の蓋を少しずらしてかけ、アクを取りながら約60分煮る。途中小豆がゆで汁から出てくるようであれば水を足して下さい。指で簡単につぶれる位まで柔らかく煮ます。
コトコト小豆からつくる 本格ぜんざいの作り方の手順
コトコト小豆からつくる 本格ぜんざいの作り方の手順1 1
コトコト小豆からつくる 本格ぜんざいの作り方の手順2 2
コトコト小豆からつくる 本格ぜんざいの作り方の手順3 3
コトコト小豆からつくる 本格ぜんざいの作り方の手順4 4
コトコト小豆からつくる 本格ぜんざいの作り方の手順5 5
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今年は何味？お正月に食べたい「お雑煮&ぜんざい」レシピ
今年は何味？お正月に食べたい「お雑煮&ぜんざい」レシピ

お雑煮は、昆布出汁の関東風や、白味噌ベースの関西風など地域によって味付けが様々。今年はいつもと違うお雑煮にもトライしてみては？個性的なエスニック風のお雑煮や、甘いぜんざいなど、お正月に食べたい「お雑煮&ぜんざい」レシピをご紹介します！

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