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太鼓判 10+ おいしい！

キャラメルジャム

作り方2
鍋にグラニュー糖、フルール・ド・セル、水を入れ、火にかける。キャラメル色になったら生クリーム、ナッツ類を加える。火からおろし、耐熱ボウルに移して冷ます。お好みで食パンに添えていただきます。フルール・ド・セルとは、ミネラル分が豊富で、まろやかな味わいの海塩のことです。普通の塩でも代用が可能です。食パンの他に、アイスクリームにかけてもいいですよ！
キャラメルジャムの作り方の手順
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キャラメルジャムの作り方の手順2 2
キャラメルジャムの作り方の手順3 3
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果実の風味を凝縮！おいしいジャムを作ろう
果実の風味を凝縮！おいしいジャムを作ろう

季節のフルーツの新鮮なおいしさを閉じ込めたジャム。基本の作り方は、果実の1/2の重さの砂糖で煮詰めるだけ。今回は、定番のイチゴやリンゴを使ったジャムの他、紅茶やトマトを使った珍しいジャムのレシピもご紹介します。ジャムより糖度が低く、そのまま食べてもおいしいコンポートも！

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