作り方3
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、ハンバーグを並べ入れる。両面をそれぞれ40秒程焼いて焼き色をつけ、うまみを封じ込める。弱火にし、蓋をして7～8分蒸し焼きにする。ハンバーグの中央に竹串を刺し澄んだ汁が出たらOK!
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