太鼓判 10+ おいしい！
細切りタケノコのスープ
タケノコの歯ごたえが残るサッパリとしたスープです。
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下準備
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水煮タケノコは細切りにする。
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塩ワカメはサッと水洗いして表面の塩を洗い流し、ザク切りにして水に10分放ち、水気を絞る。
作り方
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1
鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら水煮タケノコを加え、1～2分煮る。
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2
塩コショウで味を調え、最後に塩ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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