愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

米粉パンプキンゴマクッキー

口の中でほろっと崩れるソフトクッキーです。カボチャの自然な甘みと黄色が素朴なクッキーです。練りゴマも隠し味。

材料  （ 作りやすい量 ）

カボチャ

正味130g

米粉

130g

卵黄

1個分

豆乳

大さじ1

黒ゴマ

少々

ジャンル：
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別：
デザート
公開日：
2009/06/18
更新日：
2016/09/12

下準備

  • 米粉パンプキンゴマクッキーの下準備1

    カボチャは種とワタを取り、4つに切る。水に通してぬれたままラップで包み、電子レンジで4～5分加熱する。皮を取り、裏ごしておく。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 米粉、ベーキングパウダーは網を通し振るっておく。

  • 無塩バターは常温にもどしておく。

  • オーブンを170℃に予熱する。

作り方

  1. 米粉パンプキンゴマクッキーの作り方5
    1

    無塩バターを泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜ合わせ、粉糖を加えてしっかり混ぜ合わせる。練り白ゴマを加えて混ぜ合わせ、さらに卵黄、豆乳を混ぜる。

  2. 米粉パンプキンゴマクッキーの作り方6
    2

    カボチャ、合わせた粉を加え、泡立て器からゴムベラに変えてサックリ混ぜ合わせる。

  3. 米粉パンプキンゴマクッキーの作り方7
    3

    2をひとくち大の大きさに丸めて中央を少しへこませ、黒ゴマをのせる。オーブンシートをしいた天板に間隔をあけながら並べる。170℃に予熱しておいたオーブンに入れて18～20分焼き、ケーキクーラーにのせて冷ます。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
Xで教える

「米粉パンプキンゴマクッキー」の関連レシピ

「カボチャ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 米粉パンプキンゴマクッキー

      練りゴマの香ばしい香りがあり、甘すぎずに美味しかったです。硬すぎず子供も食べやすく出来ました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ