アボカドの変色を防ぐ為に、レモン汁を掛けました。レモンハーブソルトのサッパリした味とアボカドとチーズの濃厚なコクがバッチリ！生ハムとブロッコリー、トマトを添えて…
イイネ！
2
作り方
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1アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れる。両手でひねるように半分に分けて種を取り、果肉をスプーン等で取り出してボウルに入れ、スプーンでザックリ崩す。
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2(1)のボウルにカマンベールチーズを手でちぎって加え、ケイパー、ミルびき岩塩、粗びき黒コショウを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、あればピンクペッパーを散らす。
アボカドの皮に盛ってもいいですね！
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photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yodogawa
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