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- イチゴ白玉ぜんざいのレシピ・作り方
下準備
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イチゴは洗ってヘタを切り落とし、縦半分に切る。
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白玉粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位のかたさになるまで練り合わせる。
作り方
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1白玉団子を食べやすい大きさに丸め、少し中央を凹ませながら熱湯に入れ、浮いてきたらそのまま1分ゆで、冷水に取る。
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2小鍋にゆで小豆、水、塩を加えて中火にかける。煮たったら味をみて、甘味が足りないようなら砂糖を加える。
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3再び煮たったら白玉団子を加えてひと煮たちさせ、器によそってイチゴをのせる。
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