材料 （
4
人分
）
食パン(あれば黒糖や紅糀食パンなど2色)各4枚
オリーブ油適量
ニンニク1片
<スモークサーモンのディップ>
スモークサーモン50g
クリームチーズ80g
生クリーム大さじ3
マヨネーズ大さじ1
レモン汁小さじ1
塩コショウ少々
<チーズカナッペ>
モッツァレラチーズ1/2個(1個約120g)
マヨネーズ大さじ2
レッドペッパー少々
塩少々
黒コショウ少々
アサツキ4本
<野菜ピック>
ラディッシュ適量
キュウリ適量
大根適量
セロリ適量
オリーブピクルス適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋菓子 / クッキー、ビスケット
- 種別：
- デザート
下準備
-
クリームチーズは室温にもどす。
-
アサツキは小口切りにする。
-
モッツァレラチーズは4つの薄切りにする。
-
ニンニクは皮をむいて半分に切る。
作り方
-
1食パンは花型に抜いてオリーブ油をかけ、ニンニクの切り口をこすりつける。
-
21をトースターで軽く焼く。
-
3＜スモークサーモンのディップ＞の材料を全てフードプロセッサーに入れて撹拌し、取り出す。
-
4＜チーズカナッペ＞を作る。型で抜いた食パンのうち半分にマヨネーズ、モッツァレラチーズの順にのせ、トースターで焼く。
-
5モッツァレラチーズが溶けたら塩、黒コショウ、レッドペッパー、アサツキを散らす。
-
6お好みの野菜を小さく切ってピックにさし、器に＜スモークサーモンのディップ＞、＜チーズカナッペ＞、残りの食パンを盛り合わせる。
このレシピのポイント・コツ
|
・お好みの野菜等でOK。
|
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レシピ＋調理＋スタイリング：松原いく子｜写真：大黒真未
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