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大根と揚げのみそ汁
1回
おいしい
下準備
-
大根は皮をむき、短冊に切る。
-
油揚げは熱湯を掛け、油抜きをして細切りにする。
-
麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。
作り方
-
1
鍋にだし汁、大根を入れて中火にかける。
-
2
煮立てば油揚げ、麩を加え、大根が少し透き通ってくれば、みそを溶き入れる。
-
3
煮立つ直前に、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。
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