発酵を意識して作ったことがなかったので、発酵具合がよくわからなかったのですが、小さめに作ってみました。何度か作って比較してみようと思います。
太鼓判 10+ おいしい!
発酵ブラックビスコッティ
じっくり発酵させて作る、ザクザクの食感がたまらない少しビターなビスコッティ。コーヒーや紅茶に浸して食べてもGOOD!
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このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンの機種により、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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