黒糖かんアイス
水でもどす必要もなく、手軽に使える粉寒天。黒糖かんに抹茶アイスをからめて召し上がれ！
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- ジャンル：
- 和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
- 種別：
- デザート
- 公開日：
- 2011/06/03
- 更新日：
- 2015/10/05
作り方
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1鍋に水を入れ、粉寒天を加えて混ぜ合わせ、中火にかける。煮たったら弱火にして1分煮る。
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2
黒砂糖を加え、煮溶けたら火を止めて流し型に移す。かたまって粗熱が取れたら冷やし、食べやすい大きさに切る。(ヒント)調理時間に冷やしかためる時間は含みません。
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3
器にアイスクリーム、黒糖かん、ゆで小豆を盛り合わせる。
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料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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