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焼きソラ豆

サヤごと焼けば蒸し焼き状態になってふっくらおいしく焼けますよ。

材料  （ 4 人分 ）

ソラ豆

(サヤ付き)1袋(1袋130g入り)

塩

適量

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2007/05/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ソラ豆のサヤの汚れをサッと拭き取る。

作り方

  1. 焼きソラ豆の作り方2
    1

    焼き網を熱して、ソラ豆をサヤごとのせ、全体に焦げ目がつくまで焼く。

  2. 焼きソラ豆の作り方3
    2

    サヤごと器に盛って、塩を添える。サヤから出しながら、お好みで塩をつけていただきます。

このレシピのポイント・コツ

・旬ならではのシンプルな素材の味を楽しめる一品です。塩はお好みの塩を！ ここでは岩塩をミルでひいた塩を添え、食べたときにソラ豆のほっくり感と少し歯に当たる塩のカリッと感のおいしさを合わせてみました。
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