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サツマイモと玉ネギのみそ汁

サツマイモと玉ネギの優しい甘さのみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

みそ

大さじ1～1.5

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/01/04
更新日：
2015/12/23

下準備

  • サツマイモと玉ネギのみそ汁の下準備1

    サツマイモは皮ごとタワシで水洗いして、幅5mmのイチョウ切りまたは、半月切りにして水にさらす。

  • 玉ネギは薄切りにする。

作り方

  1. サツマイモと玉ネギのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、サツマイモ、玉ネギを入れて中火にかける。弱火にしてサツマイモに火が通ったらみそを溶き入れる。

  2. サツマイモと玉ネギのみそ汁の作り方4
    2

    煮たつ直前に刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • サツマイモと玉ネギのみそ汁

      さつまいもと玉ねぎの甘さが、美味しいお味噌汁ですね。野菜からの甘味を引き立てようと、赤味噌で仕上げてみました。甘じょっぱくなって、いいお味に仕上がりましたよ！

    • サツマイモと玉ネギのみそ汁

      さつまいもも玉ねぎも、煮ることでとても甘みが出て、お味噌汁自体がやさしい味になりました。小さい子も好きな味だと思います。美味しかったです。

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