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太鼓判 10+ おいしい！

ピーナッツ入りせんべい

抹茶色がきれいなせんべい風おやつです。

材料  （ 4 人分 ）

卵白

2個分

ピーナッツ

1/2カップ

ジャンル：
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別：
デザート
公開日：
2007/10/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 薄力粉と抹茶は合わせて網を通しておく。

  • バターは常温にもどしておく。

  • ピーナッツ入りせんべいの下準備3

    ピーナッツはフライパンで焦がさないように煎っておく。

作り方

  1. ピーナッツ入りせんべいの作り方4
    1

    バターを泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

  2. ピーナッツ入りせんべいの作り方5
    2

    (1)に卵白を2～3回に分けて加えながら混ぜる。

  3. ピーナッツ入りせんべいの作り方6
    3

    振るった粉類を加え、泡立て器から木ベラに変えて、サックリ切るように混ぜ合わせる。さらにピーナッツを加えてザッと混ぜ合わせる。

  4. ピーナッツ入りせんべいの作り方7
    4

    フライパンにサラダ油を薄くしき、スプーン1杯分ずつ落として平らにのばし、弱火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、押さえつけるようにして反対側も火を通す。

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