ピーナッツ入りせんべい

作り方

1. 
   1

   バターを泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   (1)に卵白を2～3回に分けて加えながら混ぜる。

3. 
   3

   振るった粉類を加え、泡立て器から木ベラに変えて、サックリ切るように混ぜ合わせる。さらにピーナッツを加えてザッと混ぜ合わせる。

4. 
   4

   フライパンにサラダ油を薄くしき、スプーン1杯分ずつ落として平らにのばし、弱火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、押さえつけるようにして反対側も火を通す。