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トマトと卵のスープ

材料  （ 4 人分 ）

卵

1個

<スープ>

  

水

800ml
  

酒

大さじ2

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/03/19
更新日：
2011/07/11

下準備

  • トマトはヘタをくり抜いて8つの串切りにし、更に半分に切る。

  • 卵は割りほぐしておく。

作り方

  1. トマトと卵のスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、チキンブイヨンを煮溶かす。

  2. トマトと卵のスープの作り方4
    2

    トマトを加え、再び煮立てば卵を流し入れ、菜ばしで円を描くように混ぜ、卵が浮いてくれば塩、コショウで味を調える。

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