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枝豆塩ゆで

材料  （ 4 人分 ）

枝豆

1袋(1袋200g入り)

塩

大2

ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2002/07/01
更新日：
2017/03/07

下準備

  • 枝豆塩ゆでの下準備1

    枝豆はハサミで両端を切り落とし、サッと水で洗う。ザルに上げ、ボウルに戻し、塩大2でよくもむ。

    ＜ポイント＞　ハサミで切るのは、見た目を美しくするためと、火の通りをよくするためです。

作り方

  1. 枝豆塩ゆでの作り方2
    1

    1　煮立ったタップリの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮立てば3分ゆでる。（1粒食べてみて、好みのかたさになればO.K.です。）

  2. 枝豆塩ゆでの作り方3
    2

    2　ザルにあげて流水で冷やし、水気を切って器に盛り付ける。

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