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コーンパンケーキ

コーンのやさしい甘さが特徴のパンケーキ。

材料  （ 4 人分 ）

<生地>

  

薄力粉

100g
  

卵

1個
  

砂糖

大さじ2
  

牛乳

150ml
  

バター

20g

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2007/08/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • コーンパンケーキの下準備1

    トウモロコシは包丁で実を削ぎ落とす。

  • ＜生地＞の薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく。バターは耐熱容器に入れ、ラップをかけ電子レンジで10～20秒加熱して溶かしバターにする。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. コーンパンケーキの作り方3
    1

    ＜生地＞を作る。ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜ、溶かしバターを加えてさらに混ぜ合わせる。

  2. コーンパンケーキの作り方4
    2

    牛乳を加えて混ぜ合わせ、振るった粉類を加えて粉っぽさがなくなったらトウモロコシを加え、さらに混ぜ合わせる。

  3. コーンパンケーキの作り方5
    3

    フライパンにサラダ油を薄く敷いて、合わせた＜生地＞を適量流し込む。弱火にしてプツプツ泡が出てきたら、ひっくり返して焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさに切って器にのせる。

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コメント(3)

  • コーンパンケーキ

    市販のミックスと缶詰のコーンを使用しました。いつもの味に一品加えるだけの手軽さで、美味しかったです。子供が気に入って食べていましたので、また作りたいと思います。冷凍保存も出来そうです。

  • コーンパンケーキ

    まだ旬ではなかったので、冷凍コーンを使いました！コーンの粉末を入れても良いと思います！大好きなコーンだったので、こどもが喜んで食べていました！

  • コーンパンケーキ

    とうもろこしはコーンの缶詰を使いました。仕上げにバターとハチミツをたっぷりかけて食べたらとてもおいしかったです。また作りたいです。

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