愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

シシャモの甘酢漬け

切干し大根も一緒に甘酢漬けに！　手軽にできる一品です。

材料  （ 2 人分 ）

シシャモ

6～8尾

切干し大根

(または山クラゲ)10g
  

塩

少々

<甘酢ダレ>

  

作り置き甘酢

大さじ3～4  作り方 >>
  

だし汁

大さじ1～1.5  作り方 >>
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2019/05/24
更新日：
2019/05/24

下準備

  • 切干し大根はサッと洗い、たっぷりの水に10～15分つける。

  • シシャモの甘酢漬けの下準備2

    キュウリは端を切り落とし、菜ばし等ではさんで斜めに切り落とさない様に細かく切り込みを入れ、裏返しにして同様に切り込みを入れ、塩水につける。

  • バットに＜甘酢ダレ＞の材料を合わせる。

作り方

  1. シシャモの甘酢漬けの作り方4
    1

    シシャモはグリルで両面に薄く焼き色がつくまで焼き、＜甘酢ダレ＞に漬ける。

  2. シシャモの甘酢漬けの作り方5
    2

    切干し大根が柔らかくもどったら、水気を絞って長さ3cmに切り、＜甘酢ダレ＞に漬ける。

  3. シシャモの甘酢漬けの作り方6
    3

    キュウリはしんなりしていたら食べやすい大きさに切り、＜甘酢ダレ＞に漬ける。

  4. シシャモの甘酢漬けの作り方7
    4

    器にそれぞれの汁気をきり、盛り合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3612

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「シシャモの甘酢漬け」の関連レシピ

「シシャモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • シシャモの甘酢漬け

      さっぱりとしていて美味しい南蛮漬けです。脇役きゅうりがいい感じ♪

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ