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イチゴクリームソーダのレシピ・作り方

イチゴクリームソーダ

2回おいしい

イチゴシロップと牛乳を炭酸で割った、甘くてさわやかなドリンク

特集

調理時間: 5分

レシピ制作:: 横田真未

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材料（ 1 人分）

イチゴシロップ

大さじ1

牛乳

100ml

炭酸飲料

(無糖)100ml

バニラアイス

適量

イチゴ

1個

メモお買い物メモ

ジャンル：: 飲み物、他 / 冷たいドリンク
種別：: 飲み物

作り方

1
グラスにイチゴシロップと牛乳、炭酸水を入れて軽く混ぜ、バニラアイスと4等分に切ったイチゴを盛る。

このレシピのポイント・コツ

	・イチゴシロップとセミドライイチゴの作り方【材料約400ml分】イチゴ・600g/グラニュー糖・300g/レモン汁・1個分
	・【下準備】○イチゴは洗ってヘタを切り落とし、水気をしっかり拭き取る。○保存用の瓶を煮沸消毒しておく。
	・【作り方】＜イチゴシロップの作り方＞ 1.ホーロー鍋、または厚手のステンレス鍋にイチゴとグラニュー糖、レモン汁を入れてザックリかき混ぜ、ラップをして一晩水分が出るのを待つ。
	・2.(1)の鍋を強火にかける。煮たってきたら中火にし、アクを取りながら10分煮る。
	・3.キッチンペーパーを敷いたザルで漉し、そのまま押したりせず自然にシロップが落ちるのを待つ。煮沸消毒した瓶に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。＜保存期間＞冷蔵庫で2週間ほど保存可能ですが、保存状況にもよるので様子を見ながらお早目に使用して下さい。
	・＜セミドライイチゴの作り方＞4.(3)で漉したイチゴの水分を拭き取り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。100℃に予熱しておいたオーブンで60分焼き、ひっくり返して再び30分焼いてオーブンの中でそのまま冷ます。網にのせて風通しの良い室内で2日間乾燥させる。触ってみてグミのような柔らかさになっていればOK。
・※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンによって温度や焼き時間に違いがあるので、普段からお家のオーブンの癖を知っておく事をお勧めします。