モチモチ！シンプル栗ご飯

下準備

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  むき栗の場合は塩水でサッと洗い、水気を切る。皮付きの栗の場合は、鍋に栗とかぶる位の水を入れて強火にかけ、煮立てば中火にして15分位ゆで、水に放ち、粗熱が取れれば、表面の堅い皮と渋皮をむく。

• お米(うるち米)ともち米を合わせ、炊く30分以上前に、水で洗ってザルに上げておく。

• 昆布は堅く絞ったぬれ布巾で、汚れを拭き取る。