ホットチョコレート

作り方

1. 
   1

   チョコレートは刻んでおく。小鍋に生クリームを入れ、弱めの中火で焦げないように、泡立て器で絶えず混ぜながらひと煮たちさせる。火を止める。

   生クリームはサッと煮たったら、必ず火を止めてください。

2. 
   2

   (1)の生クリームの入った鍋に、刻んだチョコレートを加え、泡立て器で混ぜながらチョコレートを完全に溶かしガナッシュを作る。

3. 
   3

   牛乳は耐熱カップに入れて電子レンジで人肌程度に温め、(2)の鍋に少しずつ加え、溶きのばす。お好みで砂糖を加え、完成。

   牛乳は冷たい状態なら、電子レンジの600Wで約50秒ほどで温かくなります。