愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ホットチョコレート
18回 おいしい

チョコレートと生クリームで作る、本格ショコラ・ショーです。特別な日に、ぜひ作ってみてください。

かんたん
調理時間
カロリー
293 Kcal
レシピ制作: 
伊藤 けいこ
材料  （ 2 人分 ）

<ガナッシュ>

牛乳

200ml

砂糖

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
チョコレート
ジャンル：
飲み物、他 / 温かいドリンク
種別：
飲み物
公開日：
2017/01/09
更新日：
2016/12/27

作り方

  1. ホットチョコレートの作り方1
    1

    チョコレートは刻んでおく。小鍋に生クリームを入れ、弱めの中火で焦げないように、泡立て器で絶えず混ぜながらひと煮たちさせる。火を止める。

    生クリームはサッと煮たったら、必ず火を止めてください。

  2. ホットチョコレートの作り方2
    2

    (1)の生クリームの入った鍋に、刻んだチョコレートを加え、泡立て器で混ぜながらチョコレートを完全に溶かしガナッシュを作る。

  3. ホットチョコレートの作り方3
    3

    牛乳は耐熱カップに入れて電子レンジで人肌程度に温め、(2)の鍋に少しずつ加え、溶きのばす。お好みで砂糖を加え、完成。

    牛乳は冷たい状態なら、電子レンジの600Wで約50秒ほどで温かくなります。

このレシピのポイント・コツ

・使用するチョコレートの種類(ビター・スイート)によって砂糖の量を調整してください。チョコレートは、液体には溶けにくいので、必ず一度ガナッシュを作ってください。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数307

伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

伊藤 けいこ制作レシピ一覧

photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yodogawa

「ホットチョコレート」の関連レシピ

「チョコレート」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ