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太鼓判 10+ おいしい！

カッテージチーズの白和え

シャキっとしたアスパラ、プリっとしたエビ、カリっとしたクルミ。いろんな食感が楽しめるクリーミーな白和えです。

材料  （ 2 人分 ）

  

酒

小さじ1

<和え衣>

  

麺つゆ

(3倍濃縮)小さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

塩

少々
  

すり白ゴマ

小さじ2

クルミ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/06/16
更新日：
2015/04/09

下準備

  • カッテージチーズの白和えの下準備1

    グリーンアスパラは根元を切り、ピーラーで皮をむいてハカマを取る。縦半分に切り、長さ4cmに切る。

  • むきエビは分量外の塩水で洗い、水気を拭き取る。

  • クルミは粗みじん切りにして、フライパンで軽く炒る。1/3量を飾り用に分けておく。

作り方

  1. カッテージチーズの白和えの作り方4
    1

    耐熱容器にグリーンアスパラ、むきエビを入れ、酒をまぶす。ラップをし、電子レンジで1分半加熱する。粗熱が取れたら、水気をきる。

  2. カッテージチーズの白和えの作り方5
    2

    ボウルに＜和え衣＞の材料を入れてしっかりと混ぜ、(1)、クルミをサックリと混ぜ合わせる。クルミを飾る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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