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カッテージチーズの白和え
- 調理時間
- 15分
シャキっとしたアスパラ、プリっとしたエビ、カリっとしたクルミ。いろんな食感が楽しめるクリーミーな白和えです。
材料
（
2
人分
）
グリーンアスパラ
6～8本むきエビ
8尾酒
小さじ1<和え衣>
カッテージチーズ
50g麺つゆ
(3倍濃縮)小さじ1砂糖
小さじ1/2塩
少々すり白ゴマ
小さじ2クルミ
大さじ1.5
下準備
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グリーンアスパラは根元を切り、ピーラーで皮をむいてハカマを取る。縦半分に切り、長さ4cmに切る。
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むきエビは分量外の塩水で洗い、水気を拭き取る。
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クルミは粗みじん切りにして、フライパンで軽く炒る。1/3量を飾り用に分けておく。
作り方
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1耐熱容器にグリーンアスパラ、むきエビを入れ、酒をまぶす。ラップをし、電子レンジで1分半加熱する。粗熱が取れたら、水気をきる。
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2ボウルに＜和え衣＞の材料を入れてしっかりと混ぜ、(1)、クルミをサックリと混ぜ合わせる。クルミを飾る。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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