アサリと昆布の旨味でとってもおいしいみそ汁に。
アサリは分量外の薄い塩水につけ、殻どうしをこすり合わせて洗い、ザルに上げる。
昆布はかたく絞ったぬれ布巾で、汚れを拭き取る。
鍋に昆布とアサリ、水を入れて中火にかける。煮たったら火を弱めて昆布を取り出し、アクを取る。
アサリの口が開いたらみそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。