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干し柿の酢の物

材料  （ 4 人分 ）

干し柿

2～3個

大根

4～5cm

クルミ

大さじ3

<合わせ酢>

  

ゴマ油

小1/2
  

一味唐辛子

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2005/01/10
更新日：
2018/07/05

下準備

  • 干し柿の酢の物の下準備1

    干し柿はヘタを取り、せん切りにする。

  • 大根は皮をむき、干し柿くらいのせん切りにする。

  • ミツバは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。

  • フライパンでクルミを香ばしく炒って、粗く刻む。

作り方

  1. 干し柿の酢の物の作り方5
    1

    ボウルに＜合わせ酢＞を混ぜ合わせる。大根を加えて混ぜ合わせ、大根がしんなりすれば干し柿、ミツバを混ぜ合わせる。

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