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  6. 切干し大根のみそ漬けにぎり

切干し大根のみそ漬けにぎり

材料  （ 1 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗1～2杯分

<調味料>

  

みそ

小さじ2
  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ1.5

すり白ゴマ

小さじ1/2

塩

少々

ジャンル：
お弁当 / ご飯
種別：
主食
公開日：
2011/11/20
更新日：
2011/10/16

作り方

  1. 1

    切干し大根は水洗いし、分量外のたっぷりの水に10分つけてザルに上げ、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、電子レンジで10秒ずつ加熱して煮たて、切干し大根とすり白ゴマを加えて合わせる。電子レンジは600Wを使用しています。

  3. 切干し大根のみそ漬けにぎりの作り方3
    3

    ラップにご飯の半量をのせ、中央を凹ませて(2)の切干し大根をのせ、お好みの形のおにぎりを2個作る。ラップからはずし、手を水でぬらして塩をつけ、再びにぎる。

このレシピのポイント・コツ

・お好みの漬け物も添えれば、バランスもバッチリです。
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recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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