ゴマのチュイールチョコレート

作り方

1. 
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   ボウルに割ったチョコレートを入れて鍋の上に乗せ湯煎にかけて滑らかになるまで溶かしたら白ゴマを混ぜ合わせる。

   白ゴマをそのまま使っても良いのですが、フライパンで軽く炒っておくと香ばしさが増します。

2. 
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   スプーンで小さじ1/2ずつ位すくい、オーブンシートを敷いたバットに落としてスプーンの背を使い丸や楕円形に薄く伸ばす。

   25枚分くらいになります。薄く伸ばすほどパリパリとした食感になります。少しくらい隙間があいても大丈夫。ごまが均一になるように伸ばすのがコツです。

3. 
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   30分ほど涼しいところに置いて完全にかたまったら、そっとオーブンシートからはがす。