愛あるセレクトをしたいママのみかた

大根とエビの卵焼き

材料  （ 1 人分 ）

干しエビ

小さじ1/2
  

水

大さじ1

溶き卵

1個分

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ1/2

塩

少々

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2011/06/26
更新日：
2011/05/31

作り方

  1. 1

    切干し大根は水洗いし、分量外のたっぷりの水に10分つけてザルに上げ、水気を絞る。干しエビは水で柔らかくもどし、粗く刻む。

  2. 大根とエビの卵焼きの作り方2
    2

    小さなフライパンにサラダ油を熱し、(1)の切干し大根と干しエビを炒める。エビのもどし汁、＜調味料＞の材料を加え、煮汁が少なくなったら塩で味を調える。

  3. 3

    溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟になったら返して火を通す。

このレシピのポイント・コツ

・おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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