カリカリメープルクッキー

作り方

1. 
   1

   鍋にメープルシロップを入れて中火にかけ、煮たったらグラニュー糖を加え、混ぜながら1分30秒～2分煮詰める。バターを加え、バターが溶けるまで混ぜ合わせる。

2. 
   2

   薄力粉とアーモンドプードルを合わせて振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせて火を止める。バットに流し入れて平らにならし、30分～1時間冷蔵庫で寝かせる。

3. 
   3

   (2)が少し固まったら包丁で細長い棒状に25等分し、オーブンペーパーをしいた天板に間隔をあけながら並べる。

4. 
   4

   160℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く。こんがり焼き色がついたらオーブンから出し、粗熱が取れてカリカリッと固くなるまで天板の上で冷ます。