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サツマイモと油揚げのみそ汁

柔らかく煮たサツマイモは甘みが増して、食べごたえもあります。

材料  （ 2 人分 ）

サツマイモ

1/4～1/2本

油揚げ

1/4～1/2枚

ネギ

(刻み)大さじ2

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/09/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サツマイモと油揚げのみそ汁の下準備1

    サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、1cmの半月切りにする。水に放ってザルに上げ、水気をきる。

  • 油揚げは食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. サツマイモと油揚げのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁とサツマイモを入れて強火にかけ、煮たったら中火にして7～8分煮る。

  2. サツマイモと油揚げのみそ汁の作り方4
    2

    サツマイモが柔らかくなったら、油揚げを加えてみそを溶き入れる。器に注ぎ、刻みネギを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • サツマイモと油揚げのみそ汁

      油揚げとさつまいもの相性が意外に合っていて、さつまいもの甘さと味噌汁のしょっぱさの組み合わせが美味しいです。味噌汁に入れる事によって、さつまいもの甘さが引き立ちます。

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