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太鼓判 10+ おいしい!

シンプルモッツァレラパスタ

11回 おいしい

オリーブ油と塩コショウのみのシンプルな味つけ。素材のおいしさを味わって下さい。

かんたん
調理時間
カロリー
661 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代
材料  ( 2 人分

  

16~20g

モッツァレラチーズ

1パック(1パック100g)

玉ネギ

1/4個

バジル

(生)7~8枚

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 麺料理(パスタ等)
種別:
主食
公開日:
2009/06/24
更新日:
2014/12/09

作り方

  1. 1

    モッツァレラチーズは、水分をきってひとくち大に切る。トマトはヘタを切り落とし、横半分に切って種を取り、チーズくらいの大きさに切る。ミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにし、玉ネギは薄切りにしてそれぞれ水に放って軽くもみ洗いし水気を絞る。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。バジルは適当な大きさに手でちぎる。

  2. 2

    塩を加えた熱湯にスパゲティを加え、時々混ぜながら袋の指定時間ゆでる。

  3. 3

    大きめのボウルに塩コショウ、EVオリーブ油をよく混ぜ合せ、(1)のモッツアレラチーズ、トマト、ミョウガ、玉ネギ、ニンニク、バジルを混ぜ合せる。ゆで上がったスパゲティのゆで汁をきってボウルに加え、混ぜ合わせる。お好みでミルびき岩塩を振る。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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