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明太子と大葉の卵焼き

材料  （ 1 人分 ）

明太子

小さじ1

大葉

1枚

<卵液>

  

溶き卵

1個分
  

塩

少々
  

コショウ

少々

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2015/08/02
更新日：
2015/07/27

作り方

  1. 1

    明太子は薄皮から出す。大葉は粗みじん切りにする。明太子と大葉を＜卵液＞の材料に加え、しっかり混ぜる。

  2. 明太子と大葉の卵焼きの作り方2
    2

    卵焼き器にサラダ油を入れて加熱し余分な油は拭いてから、(1)の半量を流し入れて、全体に広げて焼けたら奥から手前に巻いていく。

  3. 3

    残りの半量も流しいれ、同様に焼く。焼けたら食べやすい大きさに切る。

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松本 知恵
レシピ制作 松本 知恵

料理講師、調理師
辻学園調理専門学校で学んだ後、雑穀米やオーガニックティーのカフェを経営。現在は講師として料理の楽しさを伝えている。

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