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切干し大根とモヤシのみそ汁

切干し大根とモヤシの食感がたのしいおみそ汁。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/4袋

ネギ

(刻み)大さじ1.5

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/03/16
更新日：
2015/03/10

下準備

  • 切干し大根とモヤシのみそ汁の下準備1

    切干し大根は水で柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。

  • モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

作り方

  1. 切干し大根とモヤシのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、切干し大根を入れて中火で熱し、煮たったら4～5分煮る。

  2. 切干し大根とモヤシのみそ汁の作り方4
    2

    モヤシを加え、再び煮たってきたらみそを溶き入れる。煮たつ直前に刻みネギを加え、器によそう。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 大根ともやしがこんなに合うなんてびっくりです！

    • 切干し大根とモヤシのみそ汁

      う～ん、おいしい♥今回は余っていた油揚げをちょっぴりプラス。さっと作れるメニューです。

    • 切干し大根とモヤシのみそ汁

      切り干し大根っておみそ汁の具になるんですね‼︎柔らかくておいしかった！やってみる価値ありです！

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